3月18日，富顺县第三届“走进富顺 寻找醉美乡村”系列旅游活动在龙万乡五余村拉开了序幕，富顺县市场监管局结合自身职能，从多方面着手，全力保障乡村旅游节食品安全。

一是事前培训排查，确保源头安全。安排龙万市场监管所对相关食品经营单位开展了全面培训、检查，对供餐单位的从业人员分别从食品储存、加工、留样、从业人员要求、餐余垃圾处理、食品添加剂方面进行了统一培训，对存在问题的有关单位积极落实整改，整改后仍然达不到要求的，责令其不得经营，从源头上控制不安全因素。

二是事中指导监管，确保操作安全。县市场监管局食品总监陈运丽带队，对此次旅游活动期间的烧烤安全情况和农副产品展销会安全情况等进行指导，保证操作规范。同时，加强对相关原材料采购、操作人员资质、饮用餐具消毒的巡查指导，杜绝不安全因素。

三是事后坚守岗位，防范突发事故。加强对餐饮服务单位和群宴食品留样工作的指导，确保留样操作规范、样品有效。同时，对食品经营户、群宴举办者进行食品安全事件应急处置知识培训，提高应急处置能力，有力保障乡村旅游节顺利进行。